Kyogoku
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京極是二世古酒造的品牌,得名於位於俱知安町東部的京極町湧出的名泉「羊蹄山湧泉水」。
這泉水被環境省選為日本名水百選之一,是羊蹄山的雪融水經過漫長歲月在地下過濾而成的清澈軟水,是釀造清酒的理想水質。
使用北海道產釀酒好適米「北雫」釀造的純米酒為中口到略辛口,香氣柔和,帶有輕盈的米甜味和透明感的口感。本釀造添加了必要最少量的釀造酒精,呈現清爽乾口風味,也適合作為佐餐酒。這是羊蹄山的恩惠所孕育的清澈易飲清酒。
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