Kyogoku

Kyogoku es una marca de Niseko Shuzo, que toma su nombre del famoso agua de manantial "Fukidashi Spring Water del Monte Yotei" que brota en la ciudad de Kyogoku, al este de Kutchan.
Seleccionada como una de las 100 mejores aguas de Japón por el Ministerio de Medio Ambiente, esta agua de manantial es agua blanda pura creada por el deshielo del Monte Yotei, filtrada bajo tierra durante muchos años, proporcionando una calidad de agua ideal para la elaboración de sake.
El sake Junmai elaborado con el arroz para sake de Hokkaido "Kitashizuku" es semi-seco a ligeramente seco, con un aroma modesto, una ligera dulzura de arroz y un perfil claro. El Honjozo ofrece un final seco y nítido con alcohol de fermentación mínimo, lo que lo convierte en un excelente sake para acompañar comidas. Este es un sake claro y fácil de beber, nacido de las bendiciones del Monte Yotei.