Kyogoku

Kyogoku é uma marca da Niseko Shuzo, que recebe o nome da famosa água de nascente "Fukidashi Spring Water do Monte Yotei" que jorra na cidade de Kyogoku, a leste de Kutchan.
Selecionada como uma das 100 melhores águas do Japão pelo Ministério do Meio Ambiente, esta água de nascente é água macia pura criada pelo degelo do Monte Yotei, filtrada sob a terra por muitos anos, proporcionando qualidade de água ideal para a produção de saquê.
O saquê Junmai feito com o arroz para saquê de Hokkaido "Kitashizuku" é semi-seco a ligeiramente seco, com um aroma modesto, uma leve doçura de arroz e um perfil claro. O Honjozo oferece um final seco e nítido com álcool de fermentação mínimo, tornando-o um excelente saquê para acompanhar refeições. Este é um saquê claro e fácil de beber, nascido das bênçãos do Monte Yotei.