Shikan

"Shikan" (ชิกัน) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nakagaki Shuzo ที่ตั้งชื่อตามความหมายของ "สาเกชั้นเลิศประดุจได้รับมงกุฎ"
โรงหมักใช้น้ำพุธรรมชาติที่มีความอ่อนนุ่มเป็นพิเศษและมีความใสที่โดดเด่นเพื่อมุ่งเน้นการทำสาเกที่ดึงรสชาติที่ดีที่สุดของวัตถุดิบออกมา โดยเฉพาะเกรด Josen ซึ่งได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลายมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่หวานมากด้วยค่าความหวานระดับ -8 ผสมผสานระหว่างอูมามิที่หอมหวานและความเฉียบคมในการทิ้งท้าย ด้วยการจำหน่ายที่จำกัดเฉพาะในย่านอาซาฮิของเมืองโทโยตะ ทำให้เป็นขวดที่มีมูลค่าความหายากสูง