Shikan

「冠をいただくような勲章のお酒」という意味が込められた中垣酒造の代表銘柄です。
自然の湧き水（非常に軟らかい水）を使用し、創業以来の上撰は非常に甘口（日本酒度-8）が特徴です。
主に蔵元と近隣の店舗でのみ販売される「幻の酒」とも呼ばれる希少性があり、大吟醸、純米酒、本醸造、季節限定品など多彩な商品ラインナップを展開しています。