Shimeharitsuru

Shimeharitsuru (ชิเมะฮาริสึรุ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนและเปรียบเสมือนจิตวิญญาณของ Miyao Shuzo รสชาติที่หล่อเลี้ยงด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของมุราคามิและทักษะดั้งเดิมที่ยาวนานกว่า 200 ปีนั้น ได้รับการสนับสนุนอย่างท่วมท้นจากแฟนสาเกทั่วประเทศในฐานะหนึ่งในสาเกชื่อดังที่เป็นตัวแทนของนีงาตะ
พวกเขาใช้ข้าวคุณภาพดีที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและน้ำอ่อนที่ใสสะอาดอย่างฟุ่มเฟือย และหมักอย่างช้าๆ ด้วยอุณหภูมิต่ำ เอกลักษณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมันคือรสสัมผัสที่ละเอียดและเรียบเนียนราวกับผ้าไหม และกลิ่นหอมที่หรูหราซึ่งมีความลึกซึ้งแม้จะดูเรียบง่าย อูมามิที่กลมกล่อมกระจายตัวอย่างนุ่มนวลในปาก และในที่สุดก็หายไปอย่างหมดจด เป็นความสมดุลที่ไร้ที่ติ ในฐานะ 'สุดยอดสาเกสำหรับมื้ออาหาร' ที่ไม่รบกวนรสชาติของอาหารเลย แต่กลับช่วยดึงความอร่อยนั้นออกมาอย่างสูงสุด ทำให้มันได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเชฟมืออาชีพมากมาย