Shimeharitsuru

Shimeharitsuru é uma marca representativa que pode ser chamada de alma da Miyao Shuzo. Fermentado pela rica natureza de Murakami e as técnicas tradicionais de mais de 200 anos, o seu paladar recebeu apoio esmagador de fãs de saquê em todo o país como um dos saquês famosos que representam Niigata.
Arroz de alta qualidade estritamente selecionado e água mole pura são luxuosamente usados e cuidadosamente fermentados durante muito tempo a baixas temperaturas. Suas maiores características são uma sensação na boca fina, suave como seda e um aroma elegante que é modesto mas profundo. Um umami encorpado espalha-se suavemente na boca, e finalmente, é um equilíbrio impecável que desaparece de forma limpa e briosa. Como um 'saquê definitivo para acompanhar comida' que nunca interfere com o sabor dos pratos, mas sim extrai a sua delícia ao máximo, é altamente elogiado por muitos chefs profissionais.