Marcas de Saquê
em Kyoto

"Tanzan" é a marca principal cheia de confiança e paixão pelo arroz cultivado por eles próprios no solo rico de Kameoka, Quioto. O umami puro do arroz produzido pela agricultura natural encontra a água do poço que brota da terra silenciosa, resultando num sabor profundo e suave dentro de uma transparência digna. Enquanto protege a tradição, a qualidade refinada que harmoniza com a culinária moderna colore ricamente as refeições diárias e ressoa agradavelmente com os cinco sentidos. Cheio de gratidão à natureza de Kameoka, é um saquê para sentir a vitalidade da terra com todos os cinco sentidos.

"Tanba Shizuku" é a marca principal da Sansei Shuzo, condensando as bênçãos trazidas pela natureza límpida de Tamba numa única gota. O arroz de saquê de alta qualidade nutrido pela terra de Tamba e a água límpida que brota das montanhas nebulosas de Tamba ressoam, resultando num equilíbrio requintado da doçura suave do arroz e do final nítido. Caracterizado por um sabor fresco onde a brisa fresca de Kyotanba e a força do solo rico parecem passar pela garganta com um gole. Sem se estender demais, mas dando certa satisfação, a qualidade deste saquê é uma gota onde a alma de Kyotanba habita, permanecendo próxima do coração do bebedor desde as bebidas da noite diárias até conversas importantes.

"Aya Komachi" é a marca Junmai representativa da Wakamiya Shuzo, carregando os nomes da história de Ayabe como uma capital da seda e beleza flexível. O umami do arroz nutrido pela terra fértil de Ayabe é cuidadosamente extraído com a Miyamizu do histórico Santuário Wakamiya, apresentando a doçura suave do arroz e um final refrescante que desaparece rapidamente. O sabor é exactamente a própria paisagem cénica de Ayabe. Embora não seja chamativo, torna-se o melhor amigo próximo da vida quotidiana que se pode continuar a beber sem se cansar. Por favor, desfrute de uma gota transbordando de transparência, nascida do profundo amor por Ayabe.

"Ikekumo" é a marca que simboliza a Ikeda Shuzo, baptizada com o nome das nuvens em forma de lago que flutuam no céu de Maizuru e a cena do Rio Yura que corre perto da vinícola. Finalizado com ingredientes locais de arroz produzido em Maizuru e água subterrânea do Rio Yura através da produção Junmai sem quaisquer aditivos, caracteriza-se por um sabor profundo tecido pelo umami forte do arroz e acidez flexível. Embora tenha um final nítido que permanece próximo de pratos de peixe únicos na cidade marítima, o aroma suave que se espalha ao longo do tempo representa a própria natureza rica de Maizuru. É uma taça onde se sente a alma de Sea Kyoto, Maizuru, cheia da paixão da vinícola renascida.

"Hakurei" é a marca principal baptizada com o nome da aparência digna do famoso pico "Monte Yuragatake (Tango Fuji)" em Miyazu Yura quando vestido com a neve do inverno. O sabor produzido pela água subterrânea de água ultra-suave que lembra a neve perene é surpreendentemente suave e transparente, e a doçura pura inerente ao arroz espalha-se suavemente. Embora tenha uma frescura aguçada como o ar de uma manhã tranquila de inverno, tem uma capacidade profunda que harmoniza maravilhosamente com os frutos do mar de Tango. Produzido com respeito pelas montanhas que vigiaram a terra de Yura e o mar rico ao longo de mais de 190 anos de história, é um saquê famoso que pode de facto ser chamado de "Orgulho de Tango".

"Ine Mankai" é uma marca importante da Mukai Shuzo que inverteu o conceito de saquê com a sua cor vermelha viva e sabor agridoce semelhante a fruta usando arroz antigo (arroz tinto). Produzido com arroz tinto da cidade de Ine e a rica sensibilidade da mulher Toji Kuniko Mukai, este saquê tem uma tonalidade bela reminiscente de vinho rosé e uma fusão encantadora de acidez e doçura que é difícil de acreditar que venha do arroz. Propondo estilos livres e modernos como on-the-rocks, mistura com refrigerante ou cobertura em gelado de baunilha, é altamente aclamado por celebridades em todo o mundo. É um monumento do saquê moderno onde tradição e inovação se encontraram num equilíbrio milagroso, como se o charme de Ine estivesse a florescer em total glória.