Baimon Wakatake

"Baimon Wakatake" é uma marca que simboliza a Daido Shuzo, combinando história e boa sorte.
Levando os nomes de "Ume" (Ameixeira), que floresce mais cedo na neve, e "Wakatake" (Bambu Jovem), que cresce direito e com força, persegue um gosto refrescante e digno.
Caracterizado por um umami límpido e um final limpo criado pelo frio do inverno de Tango, é uma marca indispensável na região como "saquê para dias festivos" para casamentos, Ano Novo, etc.
O gosto rústico mas sólido é de facto uma gota que reflecte a natureza rica da cidade de Omiya e a personalidade sincera do fabricante.