Kusumi Shuzo è una leggendaria distilleria situata nella città di Nagaoka, Niigata, che ha scolpito il suo nome nella storia del sake. L'appassionata storia della resurrezione del miracoloso riso da sake 'Kamenoo', popolare nell'era Meiji ma estinto, a partire da pochi chicchi di semente, è nota anche per essere stata il modello per il manga 'Natsuko no Sake'.
L'essenza di questa distilleria è il profondo affetto per il risorto 'Kamenoo' e un impegno totale nella produzione Junmai, utilizzando limpida acqua sorgiva dalla montagna retrostante. La loro sincera produzione che massimizza le benedizioni della natura ha ricevuto valutazioni fenomenali sia a livello nazionale che internazionale, come l'ottenimento del punteggio più alto nella storia del sake (98 punti Parker) da parte di un critico vinicolo globale.
I marchi rappresentativi come 'Kame no O' e 'Kiyoizumi' possiedono sia una bellezza delicata che un'orgogliosa dignità. Pur onorando la tradizione, il sake di Kusumi Shuzo, che persegue sempre l'emozione, va oltre l'essere solo una bevanda e continua ad affascinare gli entusiasti di tutto il mondo come un'opera d'arte che incarna l'estetica e lo spirito di ricerca giapponese.