久須美酒造

久須美酒造（くすみしゅぞう）は、新潟県長岡市に位置する、日本酒の歴史にその名を刻む伝説的な蔵元です。明治時代に人気を博しながらも途絶えてしまった幻の酒米「亀の尾」を、わずか数粒の種もみから復活させた情熱の物語は、漫画『夏子の酒』のモデルとなったことでも知られています。
この蔵の真髄は、復活させた「亀の尾」への深い愛情と、裏山から湧き出る清冽な水を活かした、純米造りへの徹底したこだわりです。自然の恩恵を最大限に引き出す誠実な酒造りは、世界的なワイン評論家から日本酒史上最高得点（パーカーポイント98点）を獲得するなど、国内外で驚異的な評価を受けています。
「亀の翁」や「清泉」といった代表銘柄は、繊細な美しさと圧倒的な品格を兼ね備えています。伝統を重んじつつも、常に感動を追い求める久須美酒造の酒は、単なる飲料を超え、日本の美意識と探究心を体現する芸術品として世界中の愛好家を魅了し続けています。