Houmei Sake Brewing

Houmei Sake Brewing Co., Ltd. è una distilleria di lunga data fondata nel 1797, situata nella città castello del Castello di Sasayama, il centro della città di Tamba-Sasayama.
Nel 1996, ha sviluppato un metodo unico chiamato "Music Vibration Brewing", il primo al mondo, e conduce tentativi innovativi di fermentare mentre dà vibrazioni di musica classica come Mozart e Beethoven e la canzone popolare di Tamba-Sasayama "Dekansho Bushi" al sakè.
Nel 2003, l'edificio principale della sede centrale e il magazzino di fermentazione sono stati registrati come Beni Culturali Tangibili (edifici) del paese, e anche il loro valore come edifici storici è stato riconosciuto.
Situato nel centro della città castello, diagonalmente opposto si trova il Museo d'Arte Storica della Città di Tamba-Sasayama, rendendolo un luogo culturale visitato anche dai turisti.
Gestisce anche un ristorante a gestione diretta "Horoyoi Jokakura", e sono possibili visite alla distilleria e degustazioni.