Houmei Sake Brewing

A Houmei Sake Brewing Co., Ltd. é uma cervejaria de longa data fundada em 1797, localizada na cidade castelo do Castelo de Sasayama, o centro da cidade de Tamba-Sasayama.
Em 1996, desenvolveu um método único chamado "Produção por Vibração Musical", o primeiro no mundo, e realiza tentativas inovadoras de produzir enquanto dá vibrações de música clássica como Mozart e Beethoven, e a canção folclórica de Tamba-Sasayama "Dekansho Bushi" ao saquê.
Em 2003, o edifício principal da sede e o armazém de produção foram registados como Propriedades Culturais Tangíveis (edifícios) do país, e o seu valor como edifícios históricos também foi reconhecido.
Localizado no centro da cidade castelo, diagonalmente oposto está o Museu de Arte Histórica da Cidade de Tamba-Sasayama, tornando-o um local cultural visitado também por turistas.
Também opera um restaurante gerido diretamente "Horoyoi Jokakura", e visitas à cervejaria e degustações são possíveis.