Akashi Sake Brewery

Akashi Sake Brewery Co., Ltd. è un produttore di sakè situato nella città di Akashi, fondato nel 1856 (Ansei 3).
Attualmente esporta il 95% dei suoi prodotti all'estero ed è una distilleria internazionale che si espande in circa 25 paesi, principalmente negli Stati Uniti e nel Regno Unito.
Il marchio rappresentativo "Akashi-Tai" è un prodotto di punta che viene prodotto intorno al 1960 con la speranza di diventare il "Re del Sakè" perché l'orata di Akashi è così deliziosa che viene chiamata il "Re dei Pesci".
Per quanto riguarda il riso da sakè, seleziona accuratamente il riso di altissima qualità raccolto nel distretto speciale A della città di Ono, l'area di produzione di Yamada Nishiki, e lo lucida generosamente al 38% per Daiginjo e al 60% anche per il sakè Junmai.
È una distilleria con un plauso internazionale estremamente elevato, come la vittoria della Medaglia d'Oro e del Premio Platino al Kura Master in Francia, al Concorso Mondiale dei Vini Feminalise e alla Valutazione Nazionale del Sakè degli Stati Uniti nel 2020.
Oltre al sakè, produce anche whisky e gin artigianale e ha aperto un centro visitatori nell'agosto 2022 per offrire tour di distillerie e birrifici.
Il suo sakè viene servito anche sulla nave di lusso Queen Elizabeth ed è riconosciuto come il sakè di Akashi da vantare al mondo.