Akashi Sake Brewery

Công ty TNHH Akashi Sake Brewery là một nhà sản xuất rượu sake nằm ở thành phố Akashi, được thành lập vào năm 1856 (Ansei 3).
Hiện tại, công ty xuất khẩu 95% sản phẩm ra nước ngoài và là một xưởng rượu quốc tế mở rộng sang khoảng 25 quốc gia, chủ yếu là Mỹ và Anh.
Thương hiệu đại diện "Akashi-Tai" là một sản phẩm chủ lực đã được sản xuất khoảng năm 1960 với hy vọng trở thành "Vua của rượu Sake" bởi vì cá tráp biển của Akashi ngon đến nỗi nó được gọi là "Vua của loài cá".
Đối với gạo sake, công ty lựa chọn cẩn thận loại gạo chất lượng cao nhất được thu hoạch tại quận đặc biệt A của thành phố Ono, khu vực sản xuất Yamada Nishiki, và đánh bóng hào phóng đến 38% cho Daiginjo và 60% ngay cả cho rượu sake Junmai.
Đây là một xưởng rượu có sự hoan nghênh quốc tế cực kỳ cao, chẳng hạn như giành Huy chương Vàng và Giải thưởng Bạch kim tại Kura Master ở Pháp, Cuộc thi Rượu vang Thế giới Feminalise và Đánh giá Rượu sake Quốc gia Hoa Kỳ vào năm 2020.
Ngoài rượu sake, công ty cũng sản xuất rượu whisky và rượu gin thủ công, và đã mở một trung tâm du khách vào tháng 8 năm 2022 để cung cấp các chuyến tham quan xưởng rượu và nhà máy chưng cất.
Rượu sake của công ty cũng được phục vụ trên tàu sang trọng Queen Elizabeth, và được công nhận là rượu sake của Akashi để khoe với thế giới.