明石酒類醸造

明石酒類釀造株式會社創業於安政3年（1856年），是位於明石市的釀酒製造商。
現在，生產商品的95%出口海外，是以美國、英國為中心向約25個國家展開的國際性酒造。
代表品牌「明石鯛」，因為明石的鯛魚是非常美味的魚，被稱為「魚中之王」，所以懷著成為「日本酒之王」的想法，從1960年左右開始持續釀造的招牌商品。
酒米嚴選山田錦產地小野市特A地區收穫的最高級酒米，大吟釀磨到38%，純米酒也毫不吝惜地磨到60%進行釀造。
2020年在法國的Kura Master、Feminalise世界葡萄酒大賽、美國全美日本酒歡評會上獲得金獎、白金獎等，國際評價非常高。
不僅是日本酒，也製造威士忌和精釀琴酒，2022年8月開設了遊客中心，提供參觀酒藏、蒸餾所的旅遊。
日本酒也在豪華客船伊麗莎白女王號上被招待等，作為誇耀於世界的明石之酒被認知。