Akashi Sake Brewery

Akashi Sake Brewery Co., Ltd. es una productora de sake ubicada en la ciudad de Akashi, fundada en 1856 (Ansei 3).
Actualmente, exporta el 95% de sus productos al extranjero y es una bodega internacional que se expande a unos 25 países, principalmente en los EE. UU. y el Reino Unido.
La marca representativa «Akashi-Tai» es un producto insignia que se ha producido alrededor de 1960 con la esperanza de convertirse en el «Rey del Sake» porque el besugo de Akashi es tan delicioso que se le llama el «Rey del Pescado».
En cuanto al arroz de sake, selecciona cuidadosamente el arroz de la más alta calidad cosechado en el distrito especial A de la ciudad de Ono, el área de producción de Yamada Nishiki, y lo pule generosamente al 38% para Daiginjo y al 60% incluso para el sake Junmai.
Es una bodega con un reconocimiento internacional extremadamente alto, como ganar la Medalla de Oro y el Premio Platino en el Kura Master en Francia, el Concurso Mundial de Vinos Feminalise y la Evaluación Nacional de Sake de EE. UU. en 2020.
Además de sake, también fabrica whisky y ginebra artesanal, y abrió un centro de visitantes en agosto de 2022 para ofrecer recorridos por la bodega y la destilería.
Su sake también se sirve en el transatlántico de lujo Queen Elizabeth, y es reconocido como el sake de Akashi para presumir ante el mundo.