Akashi Sake Brewery

A Akashi Sake Brewery Co., Ltd. é uma produtora de saquê localizada na cidade de Akashi, fundada em 1856 (Ansei 3).
Atualmente, exporta 95% dos seus produtos para o estrangeiro e é uma cervejaria internacional em expansão para cerca de 25 países, principalmente nos EUA e no Reino Unido.
A marca representativa "Akashi-Tai" é um produto emblemático que tem sido produzido por volta de 1960 com a esperança de se tornar o "Rei do Saquê" porque o pargo de Akashi é tão delicioso que é chamado o "Rei dos Peixes".
Quanto ao arroz de saquê, seleciona cuidadosamente o arroz da mais alta qualidade colhido no distrito especial A da cidade de Ono, a área de produção de Yamada Nishiki, e pule-o generosamente a 38% para Daiginjo e a 60% mesmo para o saquê Junmai.
É uma cervejaria com uma aclamação internacional extremamente alta, como ganhar a Medalha de Ouro e o Prémio de Platina no Kura Master em França, o Concurso Mundial de Vinhos Feminalise e a Avaliação Nacional de Saquê dos EUA em 2020.
Além do saquê, também fabrica uísque e gin artesanal, e abriu um centro de visitantes em agosto de 2022 para oferecer visitas a cervejarias e destilarias.
O seu saquê também é servido no navio de luxo Queen Elizabeth, e é reconhecido como o saquê de Akashi para se gabar ao mundo.