Akashi-Tai

"Akashi-Tai" è il marchio rappresentativo di Akashi Sake Brewery e porta il nome dell'orata, una specialità di Akashi, nel nome del marchio.
È un marchio tradizionale che viene prodotto intorno al 1960 e contiene l'ambizione di diventare il "Re del Sakè" come l'orata che è il "Re dei Pesci".
Lucida generosamente lo Yamada Nishiki di altissima qualità dal distretto speciale A della città di Ono (38% per Daiginjo, 60% per sakè Junmai), realizzando una qualità di livello mondiale.
È molto acclamato a livello internazionale, con "Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu" che ha vinto medaglie d'oro al Kura Master, al concorso mondiale dei vini Feminalise e alla valutazione nazionale del sakè degli Stati Uniti, e "Akashi-Tai Tokubetsu Junmai Sake" che ha vinto il premio di platino al Kura Master.
Come marchio internazionale che esporta il 95% della sua produzione all'estero ed è amato in circa 25 paesi, è una forza trainante nell'espansione globale del sakè.