明石酒類醸造

明石酒類醸造株式会社は安政3年(1856年)創業で、明石市に位置する酒造メーカーです。
現在、生産する商品の95%を海外に輸出しており、アメリカ・イギリスを中心に約25か国へ展開する国際的な酒造です。
代表銘柄「明石鯛」は、明石の鯛が「魚の王様」と言われるほど美味しい魚であることから、「日本酒の王様」になれるようにとの思いで1960年頃から造り続けている看板商品です。
酒米は山田錦の産地、小野市の特A地区で収穫される最高級のものを厳選し、大吟醸で38%、純米酒でも60%まで惜しみなく磨いて仕込んでいます。
2020年にはフランスのKura Master、フェミナリーズ世界ワインコンクール、アメリカの全米日本酒歓評会で金賞・プラチナ賞を受賞するなど、国際的な評価が非常に高い蔵です。
日本酒だけでなく、ウイスキーやクラフトジンも製造し、2022年8月にはビジターセンターをオープンして酒蔵・蒸溜所見学ツアーも提供しています。
日本酒は豪華客船クイーンエリザベスでも振る舞われるなど、世界に誇る明石の酒として認知されています。