明石酒類醸造

明石酒类酿造株式会社创业于安政3年（1856年），是位于明石市的酿酒制造商。
现在，生产商品的95%出口海外，是以美国、英国为中心向约25个国家展开的国际性酒造。
代表品牌“明石鲷”，因为明石的鲷鱼是非常美味的鱼，被称为“鱼中之王”，所以怀着成为“日本酒之王”的想法，从1960年左右开始持续酿造的招牌商品。
酒米严选山田锦产地小野市特A地区收获的最高级酒米，大吟酿磨到38%，纯米酒也毫不吝惜地磨到60%进行酿造。
2020年在法国的Kura Master、Feminalise世界葡萄酒大赛、美国全美日本酒欢评会上获得金奖、白金奖等，国际评价非常高。
不仅是日本酒，也制造威士忌和精酿琴酒，2022年8月开设了游客中心，提供参观酒藏、蒸馏所的旅游。
日本酒也在豪华客船伊丽莎白女王号上被招待等，作为夸耀于世界的明石之酒被认知。