Miyazaki Honten

Fondata nel 1846 (Koka 3). Situata a Kusu-cho, Yokkaichi City, dove sgorga l'acqua sotterranea delle montagne di Suzuka, questa storica distilleria opera all'insegna del motto "La qualità prima di tutto".
Parte della distilleria è designata come Bene Culturale Tangibile Registrato Nazionale, con una lunga storia e tradizione viva tra le sue mura.
Utilizza la limpida acqua sotterranea del fiume Suzuka per la produzione e seleziona accuratamente riso come "Iga Mai" e "Yamada Nishiki" coltivati nella prefettura di Mie.
Pur preservando le tecniche tradizionali come il koji fatto a mano e la fermentazione a bassa temperatura a lungo termine, introducono anche le ultime attrezzature. Con una produzione che fonde tradizione e innovazione, continuano a perseguire il gusto definitivo di cui non ci si stanca mai di bere.