Miyazaki Honten

Miyazaki Honten được thành lập vào năm 1846 (năm Koka thứ 3). Tọa lạc tại thị trấn Kusu, thành phố Yokkaichi, nơi có nguồn nước ngầm từ dãy núi Suzuka phun trào, xưởng rượu lâu đời này hoạt động với phương châm "Chất lượng là trên hết".
Một phần của xưởng rượu được công nhận là Tài sản văn hóa hữu thể đăng ký cấp quốc gia, với lịch sử và truyền thống lâu đời vẫn sống động bên trong những bức tường.
Sử dụng nguồn nước ngầm trong lành của sông Suzuka để nấu rượu và tuyển chọn kỹ lưỡng các loại gạo như "Iga Mai" và "Yamada Nishiki" được trồng tại tỉnh Mie.
Trong khi vẫn bảo tồn các kỹ thuật truyền thống như làm men Koji thủ công và lên men nhiệt độ thấp dài ngày, xưởng cũng áp dụng các thiết bị mới nhất. Với quy trình nấu rượu hòa quyện giữa truyền thống và đổi mới, họ tiếp tục theo đuổi hương vị tuyệt hảo khiến người uống không bao giờ biết chán.