Miyazaki Honten

1846년(고카 3년) 창업. 스즈카 산맥의 복류수가 솟아나는 욧카이치시 쿠스초에서 '품질 본위'를 사시로 내건 역사 깊은 양조장입니다.
양조장의 일부는 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있으며, 긴 역사와 전통이 살아 숨 쉬고 있습니다.
담금수는 스즈카강의 맑은 복류수를 사용하고, 쌀은 미에현산 '이가마이'나 '야마다니시키' 등을 엄선했습니다.
수제 누룩과 저온 장기 발효라는 전통 기법을 지키면서도 최신 설비를 도입하여, 전통과 혁신이 융합된 술 만들기 로 질리지 않는 최상의 맛을 계속 추구하고 있습니다.