Toyosawa Honten

Toyosawa Honten è una distilleria con una politica di priorità alla qualità che opera nel settore della produzione di sake dall'inizio dell'era Meiji e si è trasferita a Fushimi, Kyoto nel 1953 alla ricerca di "acqua migliore".
Si trovano in uno dei pochi ambienti benedetti dove possono utilizzare la famosa acqua di pozzo "Shiragikusui" (Acqua del Crisantemo Bianco), uno dei sette pozzi di Fushimi, nel suo stato naturale emergente (produzione con acqua naturale).
Valorizzano soprattutto il cuore di produrre "delizioso sake che renda felice e gioioso chiunque lo beva".
Raffinando il riso da sake unico di Kyoto "Iwai" fino al 50% e producendolo con l'acqua Shiragikusui, il loro sake è un capolavoro in cui la gentilezza unica dell'acqua di Kyoto viene trasmessa all'interno di una decisa sensazione in bocca Tanrei Karakuchi.