Toyosawa Honten

A Toyosawa Honten é uma vinícola com uma política de qualidade em primeiro lugar que está no negócio de produção de saquê desde o início da era Meiji e mudou-se para Fushimi, Quioto em 1953 em busca de "melhor água".
Estão num dos poucos ambientes abençoados onde podem usar a famosa água de poço "Shiragikusui" (Água do Crisântemo Branco), um dos sete poços de Fushimi, no seu estado naturalmente emergente (produção com água natural).
Eles valorizam acima de tudo o coração para produzir "saquê delicioso que faça todos os que o bebem sentirem-se felizes e alegres".
Polindo o arroz de saquê único de Quioto "Iwai" até 50% e produzindo-o com a água Shiragikusui, o seu saquê é uma obra-prima onde a bondade única da água de Quioto é transmitida dentro de uma nítida sensação na boca Tanrei Karakuchi.