Toyosawa Honten

토요사와 본점은 메이지 초기부터 주조업을 영위해 왔으며, 쇼와 28년 '더 좋은 물'을 찾아 교토 후시미로 이전한 품질 지상주의 양조장입니다.
후시미의 7개 명수로 꼽히는 '시라기쿠스이(白菊水)'를 솟아난 그대로의 상태(천연수 담금)로 사용할 수 있는 보기 드문 축복받은 환경에 위치해 있습니다.
'술을 마시는 모든 사람이 즐겁고 행복한 기분이 될 수 있는 맛있는 술'을 빚는 마음을 무엇보다 소중히 여깁니다.
교토 고유의 주조용 쌀 '이와이'를 50%까지 도정하여 시라기쿠스이로 빚어낸 그 술은, 깔끔한 단레이 가라쿠치의 목 넘김 속에 교토의 물이기에 가능한 부드러움이 전해지는 일품입니다.