Toyosawa Honten

Toyosawa Honten là xưởng rượu đề cao tôn chỉ chất lượng lên hàng đầu, đã hoạt động trong ngành nấu rượu từ đầu thời Meiji và chuyển đến Fushimi, Kyoto vào năm 1953 để tìm kiếm "nguồn nước tốt hơn".
Xưởng nằm trong một môi trường ưu đãi hiếm có, nơi có thể sử dụng trực tiếp nguồn nước giếng quý "Shiragikusui" (Nước Cúc Trắng) - một trong bảy giếng nước nổi tiếng của Fushimi - ngay từ trạng thái tự nhiên (nấu rượu bằng nước tự nhiên).
Xưởng coi trọng hơn hết là tâm thế nấu ra dòng "rượu ngon khiến bất cứ ai thưởng thức cũng cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc".
Sử dụng giống gạo nấu rượu đặc sản của Kyoto là "Iwai" được mài xát đến 50% và nấu bằng nước Shiragikusui, dòng rượu này là một kiệt tác truyền tải được sự mềm mại đặc trưng của nước vùng Kyoto bên trong cảm giác uống Tanrei Karakuchi sắc sảo.