Wada Shuzo
| Nome | Wada Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 和田酒造 |
| Hiragana | わだしゅぞう |
| Indirizzo | 山形県 東置賜郡 河北町谷地甲17 |
| Telefono | 0237-72-3105 |
| Fax | 0237-72-3598 |
| Web | http://www.hinanet.ne.jp/~aratama |
La Wada Shuzo, fondata nel 1797 nella città di Kaho (Yamagata), è una distilleria storica che ha dedicato oltre 220 anni alla produzione sincera di sake, profondamente radicata nella comunità locale.
Sotto lo sguardo del m...
La Wada Shuzo, fondata nel 1797 nella città di Kaho (Yamagata), è una distilleria storica che ha dedicato oltre 220 anni alla produzione sincera di sake, profondamente radicata nella comunità locale.
Sotto lo sguardo del monte sacro Gassan e ricevendo i ricchi benefici delle limpide acque del fiume Mogami, gli artigiani infondono la propria anima in ogni goccia utilizzando la finissima acqua dolce proveniente dal Gassan e tecniche esperte.
La città di Kaho è l'unica zona di coltivazione del celebre «riso fantasma» da sake noto come «Kairyo Shinko». Il loro amore per queste rare materie prime locali e la dedizione all'alta qualità in piccoli lotti hanno guadagnato l'assoluta fiducia di molti appassionati come produttori di un «sake che trasmette il cuore».