Wada Shuzo
| Nombre | Wada Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 和田酒造 |
| Hiragana | わだしゅぞう |
| Dirección | 山形県 東置賜郡 河北町谷地甲17 |
| Teléfono | 0237-72-3105 |
| Fax | 0237-72-3598 |
| Web | http://www.hinanet.ne.jp/~aratama |
Wada Shuzo, fundada en 1797 en el pueblo de Kaho, Yamagata, es una bodega de larga tradición que ha dedicado más de 220 años a la elaboración sincera de sake arraigada en la comunidad local.
Bajo la mirada del pico sagrado...
Wada Shuzo, fundada en 1797 en el pueblo de Kaho, Yamagata, es una bodega de larga tradición que ha dedicado más de 220 años a la elaboración sincera de sake arraigada en la comunidad local.
Bajo la mirada del pico sagrado del monte Gassan y recibiendo las ricas bendiciones de los arroyos cristalinos del río Mogami, elaboran cada gota con toda su alma utilizando agua blanda y fina derivada del monte Gassan y técnicas expertas.
El pueblo de Kaho es la única zona de cultivo del famoso "arroz fantasma" para sake conocido como "Kairyo Shinko". Su postura de amar estos raros ingredientes locales e insistir en la alta calidad en pequeños lotes les ha valido la confianza absoluta de muchos entusiastas como productores de un "sake que transmite el corazón".