Takamasamune

Takamasamune è una cantina di sake situata a Daizenji-machi, città di Kurume, prefettura di Fukuoka, che produce sake utilizzando il ricco ambiente naturale e l'acqua sotterranea di alta qualità della pianura di Chikugo.
Il marchio rappresentativo è “Takamasamune”, che porta il nome della cantina, esprimendo un sake nobile che svetta alto come un falco. Inoltre, “Saifukanbai” è un marchio che prende il nome dal santuario Dazaifu Tenmangu e “Chikugonokanbai” è un marchio che esprime il clima della regione di Chikugo.
Strettamente associati alla cultura alimentare della regione di Chikugo incentrata sulla città di Kurume, praticano la produzione di sake radicata nella comunità. Proteggendo i metodi tradizionali, continuano a fornire sake adatto alle tavole moderne.