Takamasamune

Takamasamune est une brasserie de saké située à Daizenji-machi, ville de Kurume, préfecture de Fukuoka, brassant du saké en utilisant le riche environnement naturel et les eaux souterraines de haute qualité de la plaine de Chikugo.
La marque représentative est « Takamasamune », portant le nom de la brasserie, exprimant un saké noble s'élevant haut comme un faucon. De plus, « Saifukanbai » est une marque nommée d'après le sanctuaire Dazaifu Tenmangu, et « Chikugonokanbai » est une marque exprimant le climat de la région de Chikugo.
Étroitement associés à la culture culinaire de la région de Chikugo centrée sur la ville de Kurume, ils pratiquent le brassage du saké enraciné dans la communauté. Tout en protégeant les méthodes traditionnelles, ils continuent de fournir du saké qui convient aux tables à manger modernes.