Taniguchi Shuzo

Taniguchi Shuzo è una distilleria nella città di Yosano, Kyoto, che collega il ricco clima di Tango e lo spirito tradizionale alla prossima generazione.
Sebbene originariamente familiare nella regione con il marchio "Shiba no I", dal forte desiderio di sfruttare al meglio le benedizioni locali, utilizzano attivamente il pregiato riso da sake di Kyoto "Iwai". Hanno creato nuovi valori come "Tango Okoku" (Regno di Tango) che esprime l'identità di Tango, e "Jakuchu" che fonde l'arte.
La caratteristica principale è il profondo legame con Ito Jakuchu, pittore rappresentativo di Kyoto del periodo Edo. La serie "Jakuchu", che presenta i capolavori di Jakuchu di proprietà del rappresentante Hiroshi Taniguchi sull'etichetta, è altamente valutata come "opere d'arte da bere".
L'atteggiamento di Taniguchi Shuzo dove le abilità tradizionali di produzione del sake, la storia e l'arte di Kyoto e gli ingredienti locali risuonano come una trinità continua a proporre nuovi modi di gustare il sake all'era moderna.