Taniguchi Shuzo

谷口（Taniguchi）酒造坐落于京都府与谢野町。是一家致力于将丹后丰饶风土与传统精神传递给下一代的酒厂。
其原本以“芝之井”这一品牌深受当地青睐。但出于想最大限度发挥当地恩赐的强烈愿望。酒厂开始积极使用京都引以为傲的酿酒好米“祝”。从而创造出了展现丹后特色的“丹后王国”以及融合了艺术性的“若冲（Jakuchu）”等全新价值。
其最大特色在于与江户时代京都代表性画师——伊藤若冲的深厚渊源。以董事长谷口畅所收藏的若冲名作为标签设计的“若冲”系列。作为“可以饮用的艺术品”获得了极高评价。
传统的酿酒技艺、京都的历史与艺术、以及当地的原材料。这三者在谷口酒造的经营姿态中达成共鸣、融为一体。持续向现代人传递着品鉴清酒的新颖方式。