Taniguchi Shuzo

谷口（Taniguchi）酒造坐落於京都府與謝野町。是一家致力於將丹後豐饒風土與傳統精神傳遞給下一代的酒廠。
其原本以「芝之井」這一品牌深受當地青睞。但出於想最大限度發揮當地恩賜的強烈願望。酒廠開始積極使用京都引以為傲的釀酒好米「祝」。從而創造出了展現丹後特色的「丹後王國」以及融合了藝術性的「若沖（Jakuchu）」等全新價值。
其最大特色在於與江戶時代京都代表性畫師——伊藤若沖的深厚淵源。以董事長谷口暢所收藏的若沖名作為標籤設計的「若沖」系列。作為「可以飲用的藝術品」獲得了極高評價。
傳統的釀酒技藝、京都的歷史與藝術、以及當地的原材料。這三者在谷口酒造的經營姿態中達成共鳴、融為一體。持續向現代人傳遞著品鑒清酒的新穎方式。