Taniguchi Shuzo

Taniguchi Shuzo đặt nền móng tại thị trấn Yosano, Kyoto, là xưởng rượu kết nối phong thổ trù phú và tinh thần truyền thống của vùng Tango tới thế hệ mai sau.
Vốn được địa phương biết đến với thương hiệu "Shiba no I", nhưng xuất phát từ mong muốn mãnh liệt khai thác tối đa những món quà của quê hương, xưởng đã tích cực sử dụng loại lúa rượu hảo hạng "Iwai" của Kyoto. Từ đó, những giá trị mới đã ra đời như "Tango Okoku" (Vương quốc Tango) thể hiện bản sắc vùng miền, hay "Jakuchu" kết hợp cùng tính nghệ thuật.
Đặc trưng lớn nhất là mối lương duyên sâu sắc với Ito Jakuchu - họa sĩ đại diện cho Kyoto thời Edo. Dòng sản phẩm "Jakuchu" với nhãn chai là những kiệt tác của Jakuchu do đại diện xưởng rượu - ông Hiroshi Taniguchi sở hữu, đã nhận được đánh giá rất cao như những "tác phẩm nghệ thuật có thể uống được".
Kỹ thuật nấu rượu truyền thống, lịch sử và nghệ thuật của Kyoto, cùng nguyên liệu địa phương hòa quyện làm một, thái độ của Taniguchi Shuzo vẫn đang tiếp tục đề xuất những cách thưởng thức sake mới mẻ cho thời đại hiện nay.