谷口酒造

谷口酒造は、京都府与謝野町に蔵を構え、丹後の豊かな風土と伝統的な精神を次世代へと繋ぐ蔵元です。
もともとは「芝の井」という銘柄で地域に親しまれてきましたが。地元の恵みを最大限に活かしたいという強い思いから、京都が誇る酒造好適米「祝（いわい）」を積極的に使用。丹後のアイデンティティを表現した「丹後王国」や、芸術性を融合させた「若冲」といった新しい価値を生み出しました。
最大の特徴は、江戸時代を代表する京都の絵師・伊藤若冲との深い縁です。代表の谷口暢氏が所蔵する若冲の名作をラベルにあしらった「若冲」シリーズは、まさに「飲む芸術品」として高い評価を得ています。
伝統的な酒造りの技に、京都の歴史と芸術、そして地元の素材が三位一体となって共鳴する谷口酒造の姿勢は。日本酒の新しい楽しみ方を現代に提案し続けています。