Moriyama Shuzo
| Nome | Moriyama Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 森山酒造 |
| Hiragana | もりやましゅぞう |
| Indirizzo | 神奈川県 小田原市 鬼柳138-25 |
| Web | https://moriyama-brewery.stores.jp |
Moriyama Shuzo, una storica distilleria con oltre 300 anni di eredità nella prefettura di Aichi, si è trasferita nella città di Odawara, Kanagawa, nel 2019, diventando l'unica distilleria della città. Sotto la guida del ca...
Moriyama Shuzo, una storica distilleria con oltre 300 anni di eredità nella prefettura di Aichi, si è trasferita nella città di Odawara, Kanagawa, nel 2019, diventando l'unica distilleria della città. Sotto la guida del capo della dodicesima generazione Shunsaku Yuasa e in collaborazione con RiceWine Inc., la distilleria fonde la saggezza della distillazione tradizionale con il design e la visione contemporanei. La loro caratteristica più distintiva è la 'distillazione tutto l'anno' condotta all'interno di un magazzino refrigerato a clima controllato. Questa meticolosa gestione della temperatura consente loro di produrre sake fresco e di alta qualità indipendentemente dalla stagione. Oltre al loro marchio tradizionale 'Hachiryu-hai', hanno lanciato 'HINEMOS', un marchio orientato al design ispirato a specifici 'momenti' della giornata. Moriyama Shuzo sta ridefinendo l'immagine del sake da Odawara, raggiungendo un pubblico globale con la sua filosofia di creare un 'sake che ti sta accanto in ogni momento'.