Moriyama Shuzo

Moriyama Shuzo blickt auf eine über 300-jährige Geschichte in der Präfektur Aichi zurück, bevor das Unternehmen 2019 nach Odawara (Kanagawa) umzog und dort zur einzigen Brauerei der Stadt wurde. Unter der Leitung des Inhabers der 12. Generation, Shunsaku Yuasa, und in Zusammenarbeit mit RiceWine Inc. verbindet die Brauerei traditionelle Brauweisheit mit modernem Design und innovativen Ideen. Das markanteste Merkmal ist das „Ganzjahresbrauen“ in einem klimatisierten Kühllager. Durch diese präzise Temperaturkontrolle kann unabhängig von der Jahreszeit stets frischer, hochwertiger Sake produziert werden. Neben der Traditionsmarke „Hachiryu-hai“ führt die Brauerei „HINEMOS“ – eine designorientierte Marke, die verschiedene Tageszeiten thematisiert. Moriyama Shuzo definiert das Image von Sake neu und erreicht von Odawara aus ein weltweites Publikum mit dem Ziel, den perfekten Begleiter für jeden Augenblick zu schaffen.