森山酒造

森山酒造曾是在爱知县拥有300多年历史的老牌酒造，于2019年迁至神奈川县小田原市，成为该市唯一的酒造，并开启了全新的篇章。在第十二代庄主汤浅俊作的带领下，酒造与RiceWine株式会社合作，将传统的造酒智慧与现代的设计构想相融合。其最大的特色是采用了在冷库内进行“通年酿造（全天候酿造）”的革新模式。通过彻底的温度管理，使其无论在哪种季节都能酿造出新鲜且高品质的美酒。除了传统品牌“蜂龙盃”（Hachiryu-hai），酒造还推出了以“时间”为主题、设计感十足的品牌“HINEMOS”。森山酒造正从小田原向世界发声，旨在颠覆日本酒的固有观念，不断追求“贴近当下每一瞬间的酒”。