Moriyama Shuzo
森山酒造
もりやましゅぞう
| 이름 | Moriyama Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 森山酒造 |
| 히라가나 | もりやましゅぞう |
| 주소 | 神奈川県 小田原市 鬼柳138-25 |
| 웹사이트 | https://moriyama-brewery.stores.jp |
모리야마 주조(Moriyama Shuzo)는 아이치현에서 300년 이상의 역사를 자랑하는 노포였으나, 2019년 본거지를 가나가와현 오다와라시로 옮기며 시내 유일의 양조장으로서 새로운 역사를 쓰기 시작했습니다. 12대 수장인 유아사 슌사쿠를 중심으로 주식회사 RiceWine과 협력하여 전통적인 주법의 지혜와 현대적인 디자인 및 발상을 융합시키고 있습니다. 가장 큰 특징은 냉장 창고 내에서의 '사...
모리야마 주조(Moriyama Shuzo)는 아이치현에서 300년 이상의 역사를 자랑하는 노포였으나, 2019년 본거지를 가나가와현 오다와라시로 옮기며 시내 유일의 양조장으로서 새로운 역사를 쓰기 시작했습니다. 12대 수장인 유아사 슌사쿠를 중심으로 주식회사 RiceWine과 협력하여 전통적인 주법의 지혜와 현대적인 디자인 및 발상을 융합시키고 있습니다. 가장 큰 특징은 냉장 창고 내에서의 '사계절 양조(통년 양조)'라는 혁신적인 스타일입니다. 철저한 온도 관리를 통해 계절에 상관없이 항상 신선하고 고품질의 술을 빚는 것이 가능해졌습니다. 전통 브랜드인 '하치류하이'와 더불어 '시간'을 테마로 한 감각적인 디자인의 브랜드 'HINEMOS(히네모스)'를 전개합니다. 사케에 대한 고정관념을 깨는 새로운 스타일을 오다와라에서 세계로 발신하며, 항상 '지금 이 순간에 곁에 머무는 술'을 추구하고 있습니다.
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