Yoro Shuzo
| Nome | Yoro Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 養老酒造 |
| Hiragana | ようろうしゅぞう |
| Indirizzo | 山梨県 山梨市 北567 |
| Telefono | 0553-22-0047 |
| Fax | 0553-22-9039 |
| Web | https://www.sakagura-kai.jp |
“Yoro Shuzo” è una cantina su piccola scala, una delle più piccole della prefettura di Yamanashi, fondata nel 1849 (Kaei 2).
Attualmente l'unica cantina nella città di Yamanashi, il capo birraio (Toji) e la sua famiglia es...
“Yoro Shuzo” è una cantina su piccola scala, una delle più piccole della prefettura di Yamanashi, fondata nel 1849 (Kaei 2).
Attualmente l'unica cantina nella città di Yamanashi, il capo birraio (Toji) e la sua famiglia eseguono tutti i processi a mano, dall'approvvigionamento degli ingredienti all'etichettatura.
Insistendo sul tradizionale “Funa-shibori” (pressatura in una vasca di legno), il sake pressato con tempo e sforzo non ha sapori sgradevoli, coesistendo gusto potente e aroma delicato.
Il caffè “Sakagura Kai” si trova anche nei locali, dove si può gustare sake e cucina.