Yoro Shuzo

« Yoro Shuzo » est une petite brasserie, l'une des plus petites de la préfecture de Yamanashi, fondée en 1849 (Kaei 2).
Actuellement la seule brasserie de la ville de Yamanashi, le brasseur en chef (Toji) et sa famille effectuent tous les processus à la main, de l'achat des ingrédients à l'étiquetage.
Insistant sur le traditionnel « Funa-shibori » (pressage dans une cuve en bois), le saké pressé avec temps et efforts n'a pas de goûts désagréables, coexistant un goût puissant et un arôme délicat.
Le café « Sakagura Kai » est également situé sur place, où vous pourrez déguster du saké et de la cuisine.