Hasegawa Shuzo
| Nome | Hasegawa Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 長谷川酒造 |
| Hiragana | はせがわしゅぞう |
| Indirizzo | 新潟県 長岡市 摂田屋2-7-28 |
| Telefono | 0258-32-0270 |
| Fax | 0258-35-6066 |
| Web | http://www.sekkobai.ecnet.jp |
Hasegawa Shuzo, fondata nel 1842, è una storica distilleria situata nel quartiere Settya di Nagaoka, Niigata. Operando sotto il nome della casa 'Shinshuya', la distilleria continua il suo impegno nella produzione di sake a...
Hasegawa Shuzo, fondata nel 1842, è una storica distilleria situata nel quartiere Settya di Nagaoka, Niigata. Operando sotto il nome della casa 'Shinshuya', la distilleria continua il suo impegno nella produzione di sake artigianale e fatto a mano utilizzando strumenti tradizionali all'interno di suggestive cantine risalenti alle ere Meiji e Taisho. Attualmente, l'eredità degli Echigo Toji (maestri distillatori) è portata avanti dalla proprietaria della settima generazione e dalla sua famiglia di tre donne, che apportano una prospettiva unica al mestiere. Il suo marchio di punta, 'Echigo Sekkobai', è stato chiamato così grazie a una stretta amicizia con il rinomato compositore Minoru Endo. Dai classici intramontabili alla moderna serie 'Tabineko' (con illustrazioni locali), la distilleria fonde elegantemente la tradizione con la sensibilità contemporanea.