長谷川酒造

长谷川酒造（Hasegawa Shuzo）创立于天保 13 年（1842 年），位于新潟县长冈市著名的酿造区“摄田屋”（Settya）。其屋号为“信州屋”。在建于明治、大正时代的古雅酒窖中，酒厂坚持使用传统工具，顺应自然与时间，手工精酿每一款酒。目前，酒厂由第七代传主及其家族中的三位女性共同支撑，在继承“越后杜氏”传统技艺的同时，融入了女性细腻的感性。招牌品牌“越后 雪红梅”因与著名作曲家远藤实氏的深厚交情而得名。此外，酒厂还推出了与当地插画师合作的“旅猫”（Tabineko）系列等，不断向世界展示守护传统并融合现代审美的日本酒新魅力。