長谷川酒造

長谷川酒造（Hasegawa Shuzo）創立於天保 13 年（1842 年），位於新潟縣長岡市著名的釀造區「攝田屋」（Settya）。其屋號為「信州屋」。在建於明治、大正時代的古雅酒窖中，酒廠堅持使用傳統工具，順應自然與時間，手工精釀每一款酒。目前，酒廠由第七代傳主及其家族中的三位女性共同支撐，在繼承「越後杜氏」傳統技藝的同時，融入了女性細膩的感性。招牌品牌「越後 雪紅梅」因與著名作曲家遠藤實氏的深厚交情而得名。此外，酒廠還推出了與當地插畫師合作的「旅貓」（Tabineko）系列等，不斷向世界展示守護傳統並融合現代審美的日本酒新魅力。