Marche

"Hatsuhi" era il marchio di punta dell'ex Abusho Shuzo, un sake amato da molto tempo nella regione di Ise. Con un nome che evoca l'auspicio e la speranza della prima alba del nuovo anno, ha colorato molte tavole come sake celebrativo. Era caratterizzato da un gusto pulito di cui non ci si stanca mai di bere, e aveva anche una storia come sake di dedica al Santuario Ise Jingu. Sebbene ora sia diventato un sake fantasma a causa della chiusura dell'attività, il suo nome è profondamente impresso nei ricordi della gente locale.

Nanatsumori no Shiki è un marchio prodotto da Yamawa Shuzo Store, derivato da Nanatsumori, il simbolo della regione. Riflette la bellezza della natura in ciascuna delle quattro stagioni nel sake.

"Ano Homare" è il marchio di punta di Matsushima Shuzo, chiamato così con la speranza che diventasse l'orgoglio di Ano-cho. Prodotto con cura utilizzando riso e acqua locali, il suo gusto è caratterizzato da una sensazione in bocca secca e pulita. Si fondeva nella vita della gente del posto come bevanda serale quotidiana. È una bottiglia che fa sentire l'atmosfera della produzione di sake dell'era Showa dal carattere tipografico e dal design dell'etichetta.

"Takatora" è un sake che prende il nome da Todo Takatora, il primo signore del dominio di Tsu. Onorando i risultati di Lord Takatora, un maestro costruttore di castelli che ha gettato le basi della città di Tsu, è rifinito con un gusto potente e robusto. Con una qualità di sake che può essere apprezzata ampiamente dal sake freddo al sake riscaldato, è una bottiglia che vuoi assaggiare pensando all'eroe locale. Era anche popolare come regalo per gli appassionati di storia.

"Hatsuwarai" (Prima Risata) è un marchio intriso del desiderio di essere un sake che fa sorridere i bevitori, come la prima risata del Nuovo Anno. A causa del suo nome di buon auspicio, era apprezzato come un sake indispensabile per l'otoso di Capodanno e le occasioni celebrative. È caratterizzato da una sensazione in bocca morbida e ricco umami, e ha prodotto calorosamente momenti di ritrovo circondati da famiglia e amici. È un marchio amato da molte persone come sake che porta felicità.

"Haremusume" è un marchio creato con il concetto di un sake da gustare nelle giornate di sole (occasioni speciali) e un sake facile da apprezzare anche per le donne. Il suo gusto fruttato e leggero ha portato a una finitura facile da bere anche per i principianti del sake. Combinato con lo splendido design dell'etichetta, era popolare come souvenir per incontri e feste di ragazze. È un sake locale con un senso moderno che ha proposto un nuovo modo di gustare il sake.

"Misato Ryujin" è un sake con un'immagine misteriosa, che prende il nome dalla leggenda del Dio Drago nella regione di Misato della città di Tsu. Utilizzando l'acqua di una fonte pura dove si dice che dimori il Dio Drago, ha perseguito un gusto chiaro e puro. Il gusto che unisce forza e delicatezza è esattamente come il Dio Drago. È stato tramandato tra la gente del posto come un marchio che ti fa sentire il romanticismo storico della regione.

"Tengoku" (Paradiso) è un marchio unico chiamato così con il desiderio di farti assaggiare il paradiso di questo mondo, un momento di beatitudine. Contrariamente al nome d'impatto, il gusto è gentile e morbido. Era amato come un sake che guarisce la fatica quotidiana e ti invita a una confortevole intossicazione, permettendoti di assaggiare la sensazione del paradiso. Era anche divertente come spunto di conversazione e ha animato molti banchetti.

"Muso" è un sake che prende il nome da Muso Soseki, un monaco Zen Rinzai dei periodi Kamakura e Muromachi. Esprime la visione del mondo sottile e profonda che si dice Muso Soseki abbia favorito con un gusto e un aroma profondi. Una bottiglia con una dignità calma che ti fa venire voglia di assaggiarla lentamente in silenzio. È perfetto per accompagnare il tempo per affrontare te stesso in silenzio.

"Ichiryu Itteki" è un marchio che si può dire sia l'anima di Nira Shuzo, incarnando lo spirito stesso della produzione di sake della distilleria. Un chicco di riso coltivato con cura dagli agricoltori a contratto, una goccia di acqua pura delle montagne di Suzuka. Grato per tutte queste benedizioni, il sake prodotto con tutte le loro forze ha un gusto potente ma delicato. È una bottiglia sincera e profonda in cui i pensieri del produttore vengono trasmessi direttamente.

"Shinto no Inori Saio" (Preghiera della Città Divina: Saio) è il marchio premium rappresentativo di Asahi Shuzo, ispirato alla principessa imperiale "Saio" che serviva il Santuario Ise Jingu. Utilizzando riso "Kami no Ho", è caratterizzato da un aroma magnifico e un gusto fine, gentile e profondo come la seta. Una bottiglia che vuoi gustare lentamente mentre pensi all'antica storia d'amore dinastica. Il gusto elegante e grazioso è perfetto per le tavole da pranzo in giorni speciali o come regalo.

"Ise Asahi" è un marchio intriso del desiderio di illuminare brillantemente i cuori dei bevitori, come il sole del mattino che sorge dalla terra di Ise. Caratterizzato da un gusto di cui non ci si stanca mai, armonizzando una sensazione in bocca pulita con l'umami originale del riso. È un tipo versatile che può essere gustato delizioso sia freddo che riscaldato, ed è stato amato per molto tempo come sake quotidiano locale. Un sake locale con un nome di buon auspicio che è anche apprezzato come souvenir di un pellegrinaggio a Ise.

"Hakumai Jo" (Castello di Riso Bianco) è il marchio di punta di Nakayama Shuzo, derivato dalla leggenda del Castello di Hakumai (Castello di Azaka) che torreggia dietro la distilleria. Una storia di intraprendenza in cui il riso bianco veniva versato sulla schiena di un cavallo per sembrare acqua al fine di ingannare gli occhi del nemico. Come quella leggenda, è stato chiamato con il desiderio di essere un sake con un fascino che attira i cuori delle persone. Idealmente adatto per una toji donna, ha un gusto flessuoso in cui puoi sentire la dolcezza del riso anche all'interno della sua pulizia.

"Kohaku Jo" (Castello d'Ambra) è un marchio di sake invecchiato (koshu) caratterizzato da un bellissimo colore ambrato dovuto al lungo invecchiamento e da un gusto profondo. Il ricco aroma come noci e caramello e la consistenza densa e liscia creata dalla magia del tempo. Puoi goderti un retrogusto profondo e lussuoso che ti fa sentire il peso della storia del Castello di Hakumai. È un articolo eccellente consigliato come digestivo o in abbinamento a cioccolato o formaggio.

"Azaka" è un marchio traboccante di amore locale, che prende il nome dall'antico toponimo "Azaka" che appare anche nel Manyoshu. Come marchio gemello di "Hakumai Jo", mirava a essere un sake che può essere gustato in modo più informale e quotidiano. L'equilibrio tra il ricco umami del riso e il retrogusto pulito è squisito. È un sake locale standard che accompagna i pasti indipendentemente dall'intervallo di temperatura, dal sake freddo al sake caldo.

"Ebisugao" (Volto di Ebisu / Volto sorridente) è un marchio intriso del desiderio che chiunque lo beva sorrida ampiamente. Un sake morbido e saporito che invita a un sorriso felice come Ebisu delle Sette Divinità della Fortuna. Era anche apprezzato come portafortuna per celebrazioni e prosperità negli affari. Sebbene sia un marchio ormai defunto, proprio come il suo nome, era un sake che regalava sorrisi a molte persone in passato.

"Akenoharu" (Primavera dell'Alba) è un marchio che mira a un gusto luminoso e allegro che annuncia l'arrivo della primavera. Un sake che esprime la gioia della primavera quando i fiori sono in piena fioritura dopo aver superato il rigido inverno. Era popolare come sake quotidiano che aggiunge colore alla vita della gente del posto. Era un marchio che è rimasto nei cuori delle persone come un sake che annuncia la primavera alla regione.

"Oimidori" (Sempreverde / Vecchio Verde) è un marchio dal gusto profondo che simboleggia la tradizione e il prestigio di Iseman. Prodotto con cura nel tempo utilizzando riso per sake rigorosamente selezionato, è caratterizzato da un aroma calmo e una profonda ricchezza. Incarna il desiderio di essere un sake amato a lungo, come il verde dei pini che non cambia nel tempo. È un sake autentico che vuoi assaggiare a fondo, sia freddo che riscaldato.

"Shinto no Inori Mimosusogawa" è un sake junmai speciale che porta il nome "Mimosusogawa", un altro nome per il fiume Isuzu, un ruscello limpido che scorre attraverso i recinti sacri del Santuario Ise Jingu. Chiamato così in onore della leggenda secondo cui Yamatohime-no-Mikoto vi lavò l'orlo, persegue un gusto chiaro e raffinato. La sensazione in bocca gentile con un aroma delicato e l'umami del riso che si diffonde ricorda il flusso del fiume sacro. È una bottiglia che purifica il cuore, intrisa di pensieri per il Santuario Ise Jingu.

"Fuku no Koe" (Voce della Fortuna) è un marchio intriso del desiderio che, come suggerisce il nome, la "voce che chiama la fortuna" raggiunga il bevitore. Caratterizzato da un gusto magnifico e morbido adatto a celebrazioni e occasioni speciali. Una bottiglia prodotta con cura utilizzando riso e acqua nutriti dalla ricca natura di Iga. È un sake caldo che ti permette di immergerti in uno stato d'animo felice insieme a una confortevole intossicazione.

"Kuzutoku" è un marchio storico di Ota Shuzo che è stato amato sin dalla sua fondazione. È stato chiamato così con il desiderio che "la virtù esista per molto tempo e per la longevità (felicità)". Un sake radicato nella comunità che ha accompagnato gli eventi celebrativi e i rituali divini della gente del posto. Puoi goderti il gusto morbido vecchio stile che sfrutta al meglio l'umami originale del riso.

"Kagami" (Fiore Germoglio Frutto / Specchio) è un marchio che simboleggia l'armonia, con una pronuncia derivata da Kagami Mochi. Significa letteralmente "Un fiore germoglia e porta frutto", è intriso del desiderio di compimento delle cose e prosperità. Progettato per essere facile da bere per le donne, è caratterizzato da un aroma fruttato e una sensazione in bocca leggera. Anche il design dell'etichetta è magnifico, rendendola una bottiglia molto apprezzata come regalo.

"Kuzuya Tokubei" è un marchio che si può dire sia l'origine di Ota Shuzo, portando il nome commerciale al momento della fondazione e il nome del primo capo. Ereditando l'ambizione della prima generazione, il sake prodotto con tecniche tradizionali ha un gusto profondo e profondo. Mentre protegge la tradizione del buon vecchio sake, ha un sapore sofisticato che comunica con i giorni nostri. È un gusto autentico per intenditori, raccomandato quando vuoi affrontare il sake a fondo.

"Tokai Shirasagi" (Airone Bianco di Tokai) è un marchio che esprime letteralmente l'eleganza e la grazia come un airone bianco. È ispirato alla figura di un airone bianco in piedi nella ricca natura di Iga, dove si trova Ota Shuzo. Caratterizzato da un gusto chiaro senza impurità e un aroma raffinato. Bevendolo freddo, risaltano la sua trasparenza e freschezza.