Marche

"Takaramusume" è un marchio di buon auspicio derivato dal sogno di buon auspicio del fondatore "una bella donna su una nave del tesoro che sorride mentre beve sakè". Con lo slogan "Unico scopo verso il Genshu", ha stabilito la sua unicità come distilleria specializzata in genshu potente e non diluito. È caratterizzato dalla qualità unica del sakè creata dall'ambiente di una distilleria in legno che continua miracolosamente a funzionare e dal gusto morbido e ricco unico del genshu. Poiché viene imbottigliato così come spremuto senza aggiunta di acqua, puoi goderti una forte sensazione in bocca in cui l'umami e l'aroma originali del riso sono condensati.

"Shukugawa Maizakura" è un marchio splendido ispirato a Shukugawa, un famoso luogo di osservazione dei fiori di ciliegio a Nishinomiya. È una bottiglia elegante che esprime la scena dei fiori di ciliegio che svolazzano a Shukugawa con il sakè. È un marchio ricco di caratteristiche regionali che mette lo splendido paesaggio e la cultura della locale Nishinomiya nel sakè. Il suo fascino è il gusto elegante che ti fa sentire l'arrivo della primavera e la bellezza dei fiori di ciliegio.

"Kintaka" è un marchio che esprime la bellezza del colore dorato del sakè fermentato da riso maturato al sole e la nobiltà del falco, il re degli uccelli. È un marchio tradizionale che continua dal tardo periodo Edo, e continua a proteggere il suo nome superando due difficoltà: danni di guerra e disastro sismico. Sebbene attualmente sospenda la fermentazione, trasmette lo storico marchio di Nada ai giorni nostri attraverso la fermentazione conto terzi. È un marchio che incarna la tradizione di Nada, possedendo sia forza che nobiltà.

"Kiichi" è un marchio derivato dal nome del fondatore, il signor Kiichi, che incarna la filosofia "Sampo-yoshi" che "le persone che bevono, vendono e producono sakè gioiscono insieme e diventano una cosa sola". Utilizzando al massimo i tre principali vantaggi di Nada-Gogo (riso da sakè Yamada Nishiki, 100% Miyamizu, Rokko Oroshi), è caratterizzato da un gusto rinfrescante e pulito. È un marchio tradizionale con una storia di circa 190 anni, che protegge l'essenza della fermentazione del sakè di Nada. La filosofia della fermentazione del sakè in cui tutte le parti coinvolte possono gioire insieme è stata tramandata fino ai giorni nostri.

"Nadaichi" è un marchio di sakè che incarna il desiderio di essere "Numero Uno a Nada-Gogo", con l'obiettivo di essere un marchio rappresentativo di Nada. Dopo la guerra, dopo che il marchio "Shochikubai" rimase con Takara Shuzo, ripartì come marchio appena creato. Caratterizzato da un gusto rinfrescante che si sposa bene con qualsiasi piatto, ha una qualità di sakè versatile che si armonizza non solo con il cibo giapponese ma anche con il cibo occidentale. Come sakè di alta qualità degno del nome di Nada, incarna l'orgoglio locale.

"Rokusui-en" è un marchio che prende il nome da "Hakutaka Rokusui-en", un complesso culturale del sakè istituito da Hakutaka. È un sakè che incarna la filosofia della struttura di preservare e tramandare Miyamizu e trasmettere la cultura della fermentazione del sakè di Nada.

"Hanshin Tigers" è un marchio per i fan fermentato come prodotto ufficiale con licenza degli Hanshin Tigers. È un sakè Honjozo fermentato con il metodo tradizionale Kimoto da Tamba Toji utilizzando il 100% di Miyamizu, fondendo la cultura sportiva locale e la cultura del sakè. È un sakè pieno di amore locale e amore per la squadra da gustare in occasioni speciali e durante il tifo.

"Miyamizu no Sato" è un marchio che massimizza il fascino della famosa acqua utilizzando il 100% di Miyamizu. È fermentato con il metodo tradizionale Kimoto utilizzando Yamada Nishiki di altissima qualità coltivato nelle risaie a terrazze nel distretto di Mino della città di Miki, prefettura di Hyogo. È un sakè premium che incarna la cultura della fermentazione del sakè di Nada, la città natale di Miyamizu.

"Shimabijin" è un marchio creato da Kitayama Sake Brewing, che si è trasferito dalla città di Ono, prefettura di Hyogo a Nishinomiya, quando è passato alla fermentazione del sakè. In contrasto con il forte "sakè da uomo" di Nada, presenta un gusto rinfrescante e pulito con un aroma morbido. Ha una qualità di sakè versatile che si sposa bene non solo con il cibo giapponese ma anche con il cibo francese e italiano, e la sua compatibilità con una vasta gamma di piatti è attraente. È un marchio Nada unico che offre un gusto elegante a una fascia di prezzo ragionevole.

Yukihimuro Ichiyashizuku è un sake Daiginjo prodotto con il metodo unico "Yukihimuro (cupola di ghiaccio)" di Takasago Shuzo. All'interno di una cupola sotto lo zero, viene realizzato con la lussuosa tecnica "Fukuro-shiburi", in cui vengono raccolte solo le gocce che cadono naturalmente per prevenire l'ossidazione e sigillare gli aromi floreali. Questo capolavoro fonde l'esperienza di Takasago con la natura dei monti Daisetsuzan, caratterizzato da profumi fruttati concentrati e un umami raffinato e trasparente.

"Arimayama" è un marchio che esprime la regionalità di Hyogo, derivato dal luogo panoramico Arimayama e Arima Onsen a Kobe. È un sakè che si armonizza con la cultura locale, rendendo omaggio alle destinazioni turistiche rappresentative di Hyogo.

"Mikoshi" è un marchio che simboleggia la cultura dei festival giapponesi, sviluppato come sakè Honjozo Nama-chozo. Come il ruolo che Mikoshi svolge come centro della comunità locale, è popolare come sakè celebrativo che unisce le persone. Caratterizzato da un gusto rinfrescante e facile da bere, è un marchio adatto per festival e occasioni propizie.

"Arimayama" era un marchio fermentato da Nada Sake Brewing, derivato da Arima Onsen, una destinazione turistica rappresentativa della prefettura di Hyogo. Attualmente, Ozeki ha ereditato il marchio e ne porta avanti il lignaggio.

"Tamon" è un marchio storico di cui Ozeki ha ereditato il marchio e i diritti commerciali di Tamon Sake Brewing, che è caduta in difficoltà finanziarie. Proteggendo i marchi tradizionali di Nada, eredita lo spirito della distilleria che ha evitato la chiusura.

"Karatamba" è un marchio secco che utilizza le tecniche tradizionali di Tamba Toji, ed è un sakè acclamato a livello internazionale che ha vinto il Monde Selection Gold Award per 9 anni consecutivi. È caratterizzato da un gusto secco e tagliente fermentato con le tecniche di fermentazione di Tamba Toji utilizzando Yamada Nishiki prodotto nella prefettura di Hyogo. Conosciuta come una serie popolare di Ozeki, presenta una gamma diversificata che include sakè Josen, Nama-chozo, Junmai e Nigori.

"Rai" è un marchio storico derivato da una parola classica che significa antico amazake o sakè dolce. È un sakè prodotto con un metodo di produzione speciale, che mostra rispetto per l'antica cultura della fermentazione.

Ogon Kaido è uno dei marchi prodotti da Otokoyama Honten, che esprime le ricche benedizioni del mare di Miyagi.

"Kinshika" è un marchio di cui Ozeki ha ereditato il marchio della defunta Nada Sake Brewing. Con un nome propizio che significa "Cervo d'Oro", continua a proteggere i marchi storici di Nada.

"Ogi Masamune" è un marchio propizio chiamato con l'augurio che la prosperità e la felicità si diffondessero come un ventaglio che si apre. Un marchio tradizionale con 273 anni di storia, è stato registrato come marchio nel 1910. Fermentato utilizzando Miyamizu, è un sakè che offre un momento di pace con un gusto e un aroma leggeri. Venduto principalmente fuori dalla prefettura, è noto come un marchio prezioso difficile da ottenere localmente.

"Oimatsu" è il marchio rappresentativo di Itami Oimatsu Sake Brewing, che incarna la tradizione del sakè di alta classe che continua dall'era Genroku. Caratterizzato da un gusto leggero e leggermente secco, è valutato come un "sakè bevibile di cui non ci si stanca mai", armonizzando una sensazione in bocca rinfrescante e un aroma elegante. Utilizzando tecniche di fermentazione tratte dal lignaggio di Itami Morozumi, realizza una sensazione in bocca fine e morbida e una qualità di sakè delicata che completa la cucina. Mentre protegge la tradizione, sviluppa prodotti su misura per i gusti moderni, come lo speciale Honjozo "Itami-go" e il sakè Ginjo.

"Otegara" è una delle linee di marchi di Konishi Sake Brewing, un marchio amato principalmente a livello locale. Mirando a una qualità di sakè che possa essere gustata casualmente come bevanda serale, presenta uno sviluppo del prodotto con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

"Hanagoromo" è il marchio rappresentativo di Kawabe Sake Brewing, caratterizzato dal nome del marchio che esprime sfarzo ed eleganza come i fiori di ciliegio. Concentrandosi sul sakè Junmai e sul Junmai Ginjo, è valutato per il suo gusto delicato che utilizza l'umami del riso. Familiare principalmente nella città locale di Inagawa, mira a una qualità di sakè che accompagni la cultura alimentare locale.

"Ina no Tsuyu" è una linea di prodotti all'interno del marchio Hanagoromo, chiamata con l'immagine dell'acqua pulita di Inagawa. Sviluppato come sakè Junmai speciale e sakè Junmai, è caratterizzato da un gusto deciso di riso e un retrogusto rinfrescante. Utilizzando riso coltivato localmente, è posizionato come sakè locale che esprime il clima di Inagawa.

"Yukyu no Sake" è una delle linee di marchi di Kawabe Sake Brewing, un marchio che immagina una lunga storia e una qualità immutabile. Mirando a un sakè amato nel tempo, è caratterizzato da un gusto calmo grazie a metodi di produzione tradizionali.

"Yoshino" è un marchio tradizionale di Yoka Sake Brewing, fermentato utilizzando acqua pulita e riso da sakè di alta qualità della regione di Tajima. Amato per molti anni principalmente nel Tajima locale, è caratterizzato da un gusto familiare come bevanda serale. Riflettendo il clima di Tajima, ha una qualità di sakè semplice ma profonda.