Daigo no Shizuku

“Daigo no Shizuku” è un sake che ricrea ai giorni nostri l'antico metodo di produzione “Bodaimoto”, che si dice sia nato nel tempio Shoryaku-ji oltre mille anni fa. Adotta un metodo di produzione che si può dire sia l'origine della produzione di sake, utilizzando botti di legno e fermentando con il potere dei batteri lattici naturali e del lievito selvatico. È caratterizzato da una ricca dolcezza e acidità, un gusto unico che lo distingue dal sake generale. La sensazione in bocca densa è un articolo lussuoso degno del nome “Daigo(mi)”.