Daigo no Shizuku

"Daigo no Shizuku" là loại rượu sake tái hiện phương pháp ủ rượu cổ xưa "Bodaimoto", được cho là đã ra đời tại chùa Shoryaku-ji hơn một nghìn năm trước. Nó áp dụng phương pháp sản xuất có thể coi là nguồn gốc của việc nấu rượu sake, sử dụng thùng gỗ và ủ bằng sức mạnh của vi khuẩn axit lactic tự nhiên và men hoang dã. Nó đặc trưng bởi vị ngọt và độ chua đậm đà, một hương vị độc đáo khiến nó khác biệt với rượu sake thông thường. Cảm giác miệng đặc sánh là một món đồ xa xỉ xứng đáng với cái tên "Daigo(mi)".